Tu Otra Cocina

Grupo Gastro · Innovador

TOC Grupo Gastro-innovador es la consecución de un sueño, la masa madre de la que sale todo. Juventud, fuerza, paciencia y pasión, valores que están en sintonía en cada una de las actividades que llevamos a cabo. El arte en todas sus disciplinas y la provocación están en nuestro ADN conformando un ente vivo desde el que no dejarán de surgir ideas.

El Backstage

since 2013

Gestado por Diego Blanco y Jorge Estepa, cocineros de profesión y “personas” de vocación. Hacen que Tu Otra Cocina sea una empresa bonita con unos valores profundamente asentados, en la que el compromiso, el esfuerzo, la sinceridad, la perseverancia, el concepto de equipo y las ganas de superarse, mezcladas con las técnicas sofisticadas que aprendieron recorriendo cocinas de primer nivel como las de Sergi Arola, Quique Dacosta, Carmelo Bosque, Martín Berasategui o Fernando Córdoba, aunadas a los secretos mejor guardados heredados de nuestras abuelas, han dado como resultado lo que a día de hoy somos.

“¿Qué es la creatividad?,
te preguntas, mientras lanzas
la duda a tu pensamiento
sin conseguir aclararla.

¿En qué está lo creativo?,
insistes con tu mirada
ansiosa de una respuesta
que te viene denegada.

Mira en ti, en la conciencia,
y lograrás encontrarla
bordada de fantasía
o de ingenio disfrazada,
de actitud abierta al medio,
de imaginación alada,
de originales ideas
o de vida cotidiana.

La vida es relación y ésta
viene acompañada del sentimiento
que late en lo profundo del alma.
Creatividad es vida,
la vida trae esperanza,
la esperanza es ilusión
que al futuro pone alas”.

S. de la Torre, 1999